家族の為の朝食に卵を使ったレシピ一覧！忙しくても朝に卵を取り入れる理由がある
家族がいると朝は忙しい。その忙しさの一つに朝食作りがありますよね。
朝食は欠かせない家事の一つですが、だんだんと偏ったメニューばかりでレパートリーが少なくなってきた、何か手っ取り早く作れる料理はないかしらと思っていませんか？
そんな時に取り入れたい食材が「卵」。
卵は、料理するのがとても簡単！どんな味付けでも、誰にでも喜ばれる。朝食には欠かせませんね。
しかも卵には栄養豊富、勉強も仕事もはかどる朝食に取り入れるべきメリットも存在するのです。
今回は、朝食に卵料理を取り入れるメリットに加え、朝食のレパートリーが少なくなってきた主婦に子供や大人向けの卵料理一覧、さらに時短でできるレシピも大公開。
１週間の忙しい平日の朝の参考にしてみてくださいね。
時間の余裕ができて気持ちの余裕も生まれますよ。
朝食に「卵」を取り入れる理由は4つ
普段、何気なく朝食に卵を取り入れていた、料理しやすいので朝食に卵を取り入れていた。
どんな方にも朗報！実は朝食に卵を取り入れることのメリットはちゃんと存在
するのです。どのようなメリットがあるのか以下に4つ紹介しますね。
1.体に負担がかからない「たんぱく質」が含まれている
たんぱく質は体を作るのに子供にも大人にも毎日欠かせない栄養素の一つ。
卵に含まれるたんぱく質は、他の食材に含まれるタンパク質よりも消化・吸収に優れているので、朝のまだ目覚めていない体に負担をかけず、優しいのです。
2.朝の栄養補給として最強の食材
卵は、栄養補給の食材として超・優秀な食材です。
卵一つでカルシウムは牛乳の1.5倍、鉄分はほうれん草の2倍含まれているのです。
時間がない朝食でもさくっと作れる上に栄養豊富なんて一石二鳥ですね。
3.脳を活性化させ仕事も勉強の効率化アップ
卵黄には、脳の記憶や学習機能に深く関わりがあるという「コリン」という神経伝達物質が豊富に含まれています。
コリンは、脳を活性化させる効果があるので、学校にいく子供や仕事前の朝食に取り入れるのが好ましいですね。
4.低カロリーで体重を気にせず朝からいっぱい食べられる
卵には栄養素が豊富な食材でありながら、低カロリー！
1個あたり約81kcalで脂肪になりにくく、体重を気にする家族も安心して食べられます。
子供が喜ぶ朝食に最適な卵料理
卵料理と言っても大人と子供が喜ぶ味付けは違ったりします。
子供から人気のある卵料理の一覧を紹介するので、1週間の献立のレパートリーを増やして見てくださいね。
- スクランブルエッグ
- フレンチトースト
- 卵納豆焼き
- 目玉焼き
- 卵かけご
- 濃厚卵サンド
- 卵スープ
旦那が喜ぶ朝食に最適な卵料理
朝食を作る相手は子供に限りません。
参考までに、以下の卵料理一覧で「お、今日はいつもと違う卵料理だな」と思わせるのもありですよね。
忙しい朝でも朝食に卵を1個加え旦那さんの仕事のサポートにも役立ててくださいね。
- ポーチドエッグ
- 中華風オムレツ
- 卵どんぶり
- フリッタータ
- 卵雑炊
作り手が喜ぶ朝食の時短卵料理
朝の忙しい時間に朝食を作る方に向けての卵の時短レシピを紹介します。
所要時間1分 レンジで簡単鶏だし卵
材料
- 卵1個
- 鶏がらスープ
- ご飯
- 粗挽きこしょう
作り方
- 耐熱ボウルに卵を割り入れ、「丸鶏がらスープ」を加えて溶きほぐす。ラップをかけずに電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱し、すぐにスプーンで全体を混ぜる。
- ご飯の上に出来上がった卵をかけて、粗挽きこしょうをかけたら完成。
所要時間3分 レンジで温泉卵
材料
- 卵1個
- 水
作り方
- 耐熱容器に卵を割り入れて、卵がかぶるくらいの水を入れる。卵黄に数カ所箸で穴をあける。
- 電子レンジ（500w）で40秒加熱し、火の通りを見て10秒ずつくらい追加で加熱する。ちょうど良い固さになったら水を捨て完成。
お好みでポン酢やネギをのせ食べるのもGOODです！
所要時間4分 卵のレンジキッシュ
材料
- ブロッコリー
- ウィンナーソーセージ2本
- 卵1個
- 牛乳
- マヨネーズ
- 塩こしょう
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、ソーセージは１㎝幅に切る。
- ボールに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。
- 深めの耐熱皿に①とミックスビーンズを入れ、②を注ぐ。ラップをふんわりとかける。
- 食べるときに、電子レンジ（500W）で約3分加熱し完成。
まとめ
今回は、忙しい朝の朝食に「卵」を取り入れるメリットと家族の好み別に卵料理の紹介をしました。
卵料理は、忙しい朝だからこそ簡単にさくっと作れるのもいい所。
さらには栄養豊富で、朝食にぴったりの一品だという事がわかりました。
ぜひ、毎日の献立の参考にしてみてくださいね。
朝食に積極的に卵を取り入れたい方は、大熊養鶏場の「かっぱの健卵」もおすすめです。
大熊養鶏場は、北海道の比布町に存在します。
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