自宅でおしゃれな手作り卵スイーツ！「ウフアラネージュ」のレシピ紹介

2022.04.18

ウフアラネージュは、お店ではあまり見かけませんが、調理は簡単な上にとってもオシャレに見えるスイーツなんですよ！

フランスが発祥なのもよりオシャレ度を感じさせますよね…

インスタ映えにもなるウフアラネージュですが、ぜひ友だちと自宅でお茶をする時などにサクッと作っておもてなししたらとても喜ばれること間違いなし！

今回はそんなおしゃれスイーツのウフアラネージュをご紹介します！

超絶おしゃれスイーツの「ウフアラネージュ」とは？

ウフアラネージュはフランス発祥のスイーツで、卵白を泡立ててアングレーズソースに浮かべたお菓子です。ウフはフランス語で卵、ネージュは雪を意味し、ウフアラネージュで泡雪卵と訳されることもあります♪

有名な料理マンガで登場してきたことでも知られています！

【材料（2人分）】

アングレーズソース

トッピング

チョコレートソース

適量

作る時間　20分

簡単度　　★★☆☆☆

人気度　　★★★☆☆

手順1	卵白を軽く泡立て、砂糖を加えながらつのが立つまで泡立てます。
手順2	フライパンにお湯を沸かし、メレンゲにした卵白を2本のスプーンで形を整えながら沸騰したお湯に入れます。
手順3	10分程度茹でてる間に2、3回ひっくり返します。
手順4	フライパンから引き上げたらキッチンペーパーで水気を取ります。
手順5	＜アングレーズソース＞卵黄、砂糖、薄力粉をよく混ぜ合わせます。
手順6	オレンジジュース、牛乳を加えダマがなくなるまでよく混ぜたら、ふんわりラップをかけ600Wで2分電子レンジにかけ、取り出したらなめらかになるまで混ぜます。
手順7	アングレーズソースの粗熱が取れたら器に入れ、メレンゲを2個盛り付けて完成！

最後にカラメルソールをメレンゲにかけて完成ですが、お好みでチョコレートソースに味変したり、ジャムなどをかけてみてもオリジナルのウフアラネージュを楽しめますよ♪

メレンゲをお湯に入れる前にスプーンを冷やしておくとメレンゲがキレイに落とせるので形もキレイに残りやすいです！

アングレーズソースはオレンジジュースを加えていますが、オレンジジュースなしでもまろやかな味わいで食べることができます。

今回は自宅で簡単にできるウフアラネージュのレシピをご紹介しました！

自宅に友だちを呼んでササッと作れたらオシャレで料理上手に見えちゃいますね♡

アングレーズソースにオレンジジュースを入れない代わりに飲み物でオレンジジュースを用意してさっぱりとしたスイーツタイムを過ごせます。チョコレートソースやカラメルソースで甘めのトッピングならダークコーヒーで大人な食べ方をするのもオススメ。

ウフアラネージュのトッピングも自由なのでオリジナルで色々とアレンジを楽しんでみてください♪

北海道比布町にある大熊養鶏場では、卵を口にする皆さんの健康を第一に考えたかっぱの健卵を販売しています！

ニワトリの飼料は科学物質を一切排除し、動物本来の体に宿る自然の高い栄養素を、最大限に引き出した卵です。

実際に大熊養鶏場のかっぱの健卵を使用しているお店がこちら

札幌市北区に本店を構える「プリン本舗」さんです。

”侍のプリン”で有名なプリン本舗は、卵のほのかな甘さが引き立つ大人のスイーツが人気です。すすきの店では宴会を楽しんだ帰りにお土産として購入される方も多くいらっしゃいます♪

他にも北海道内各所で取り扱っていますので、ぜひ足を運んでみてください♪

この他にも自宅でできる卵を使ったスイーツをご紹介しています！