お弁当のおかずに！卵料理をレンジで簡単に作る4つの方法！
「毎日同じ献立だと栄養バランスが心配」「朝は忙しいので手の込んだ料理はしたくない」
毎日お弁当を作る方ならこんな悩みはつきものでしょう。
日々、お弁当作りを頑張るあなたへ、今回は電子レンジで簡単に作れる卵料理を4つ紹介します。
お弁当には、様々なおかずを作ります。その度に、フライパンを毎回洗うのはめんどくさいですよね。その分の時間を料理する時間にあてたいくらい。
朝は忙しいので、フライパンで炒めながら、もう一品同時進行で作りたい。そんな合理的な方は必見の記事です。
そして、お弁当のおかずに重宝される食材といえば「卵」。
今回は、北海道の比布町にある大熊養鶏場が、卵のレンジ料理を紹介しましょう！
お弁当の定番！レンジで卵焼き
お弁当には必ずと言っていいほど入っている「卵焼き」。
今までフライパンで作っていた方には朗報！電子レンジでも作れてしまうのです。
その手順をご紹介しましょう。
材料(1〜2人分)
- 卵1〜2個
- 耐熱容器
- サランラップ
- 箸
- 普段「卵焼き」に入れる調味料
手順
- 耐熱容器にサランラップをひきます。ラップは容器からはみ出るくらいに大きくカット。
- 1の上に卵を割って入れます
- 容器の中で卵を混ぜます。この時、調味料を入れる方は一緒に入れて混ぜてください
- ラップはかけずに、電子レンジ（500W）で１分〜1分30秒加熱する。表面に半熟な部分がなかれば加熱OK。
- レンジから出してすぐに、ラップごと卵をキャンディ状に丸めて、そのまま冷まし形を作ります。
- 卵が冷めたら、ラップから取り出して、お弁当に入る大きさにカットし完成！
参考：SATETO
お弁当に入っていたら嬉しい！レンジで卵グラタン
お弁当に卵のグラタンが入ってたらテンションが上がりますね♡
グラタンと言えばホワイトソースを使うので、なんだかハードルが高そう…と思うかもしれませんが、マヨネーズを使えば大丈夫！
そのまま電子レンジで温められるのでとても簡単です！
材料(2人分)
- ゆでたまご 1個
- ハーフベーコン 2枚
- マヨネーズ 大さじ1
- 細切りチーズ 2つまみ
- パセリ 少々
手順
- ゆでたまごを5mm角程度、ハーフベーコンを1cm幅に切る。 ※ゆでたまごは、包丁を使わず手で割ってもOK！
- 1とマヨネーズを混ぜ合わせる。
- 3アルミホイルの上に2等分した2を乗せ、細切りチーズをかける。
- トースターで6〜7分程度、表面がこんがりするまで焼く。
- おかずカップに入れ、パセリをかけて出来上がり！
参考：食べプロ
お弁当のバリエーションが広がる！レンジでオムレツ
丸くて可愛らしいお弁当のオムレツはみんなの人気者！
ケチャップやマヨネーズなど味のバリエーションも豊富ですし、簡単な絵😊も可愛く描けるので子どもも喜びますね♪
材料(1人分)
- 卵 1個
- お弁当カップ 1つ
- 牛乳 大さじ1
- サラダ油 適量
- ケチャップ 適量
手順
- 卵を溶き、牛乳を加え、よく混ぜます。
- 深めの耐熱皿にラップを広げ、サラダ油を薄く塗ります。
- 1を2に流し入れる。
- ラップを広げたまま500Wのレンジで1分〜1分半加熱。
- レンジから取り出したら、熱いうちにラップの端を中央に集め、卵をギュッと丸ます。
参考：食べプロ
オシャレなお弁当に！レンジでハムエッグ
ハムエッグはとても簡単ですが、ハムエッグがキレイにお弁当に並べられているだけでオシャレ感が倍増しますね！
しかも、今回紹介するのはレンジでできるハムエッグなので、尚更オシャレ＆簡単が叶っちゃいます！
材料(1人分)
- 卵 1個
- スライスハム 1枚
- こしょう ひとふり
手順
- 大きめの小鉢にハムを置き、卵を割ります。（小鉢はハムよりひとまわり大きく、少し深さがあるもの）
- 黄身を楊枝で2～3回刺してコショウを振り、ハムを半分にたたんでふんわりとラップをかけます。
- レンジ500wで1分30秒加熱すれば出来上がり！荒熱がとれるまで少しおいておきます。＊半分に割って、断面が見えるようにお弁当に入れるとキレイです♪
参考：楽天レシピ
まとめ
今回は、電子レンジでできるお弁当用の卵料理をご紹介してきました！忙しい朝に卵とレンジを組み合わせたレシピは最強ですね。
よくよく見るとレシピ自体はよくあるメニューですよね。このように、多くの方は毎日のお弁当に卵を大量消費します。
そんな時におすすめの買い方として「定期購入」があります。
1ヶ月ごとに自宅に定期的に卵を届けてくれるので、とっても楽チン♪
でも、「定期購入したら卵が足りなくなるのでは？」「定期購入したら卵が逆に余ってまた次月に届いてしまうのでは？」と不安に思う人もいるかと思います。
そんなあなたにおすすめしたい定期便の卵が「大熊養鶏場のかっぱの健卵」。
1ヶ月に必要な卵の個数が選べるので、その人にあった食べ方で購入することができるのです！
この他にも卵を定期購入するメリットはたくさんあります！詳細はこちらから。
更に、かっぱの健卵は比布町のふるさと納税の返礼品としても採用されている人気の高い卵です。
返礼品としてもらった大阪の方からは「美味しすぎて驚きです！」とお客様から多数の嬉しい声をいただいています。
大熊養鶏場の卵を食べたお客様の声 大熊養鶏場「かっぱの健卵」公式ページ
