「卵かけご飯が嫌い」な人にこそ試してほしい、生臭くない卵を紹介！

日本のソウルフードともいえる卵かけご飯。
多くの人に愛される一方で、「どうしても好きになれない」「ドゥルッとした食感や生臭さが苦手」と感じる方も少なくありません。

今回は、卵かけご飯が苦手な人のリアルな理由や声を紹介するとともに、そんな方にもぜひ試してほしい“生臭くない卵”をご紹介します。

それが、北海道・比布町の大熊養鶏場で生まれた「かっぱの健卵」。
鶏の飼育環境からエサまで徹底的にこだわり抜いた結果、濃厚でコクがあるのにすっきりとした味わいの卵が生まれました。

「卵が苦手だったのに、これなら食べられた！」という声も多く寄せられています。
卵かけご飯を克服したい方、もう一度おいしさを見直したい方は、ぜひ最後までご覧ください。

理解できない？「卵かけご飯が嫌い・苦手」な人の割合は17.1％！

引用元：https://www.hotpepper.jp/ggs/trend/article/trend/20241025

卵かけご飯は、 シンプルながらも根強いファンが多く、実際にアンケート調査では約8割の人が「好き」と回答しています。

一方で、「苦手」と答えた人も全体の約17.1％と、決して少なくありません。
多くの人に愛されるからこそ、「なぜ嫌いなの？」「どこがダメなの？」と感じる方もいるでしょう。
ここからは、卵かけご飯が苦手と感じる人たちのリアルな声や、その背景を詳しく見ていきましょう。

理由①生卵特有の臭みが苦手

加熱して食べる卵とは違い、生のまま食べる卵には独特の“生臭さ”があり、それを敏感に感じ取ってしまう人も少なくありません。
この生臭さの原因のひとつは、鶏のエサや飼育環境にあります。

鶏が食べるエサに含まれる魚粉や菜種油かすなどの成分が、体内で腸内細菌の働きによって変化し、卵黄に移行することで生臭さや魚のようなにおいを発生させてしまうのです。
そのため、「卵かけご飯＝生臭い」と感じてしまう人も多いようです。

とくに嗅覚が敏感な人ほど、この独特のにおいを強く感じやすく、苦手意識につながりやすいといわれています。
一方で、飼料や環境にこだわった新鮮な卵であれば、こうした臭みをほとんど感じない場合もあります。

理由②白身のドロッと食感が苦手

卵かけご飯が苦手な理由として多く挙げられるのが、「白身のドロッとした食感がどうしても苦手」という声です。

白身特有のとろみや粘り気は、好き嫌いが分かれるポイントでもあります。

卵の食感が気になる方は、「かっぱの健卵」のように白身がやわらかく、クセのない卵を選ぶのもおすすめです。

新鮮で質のよい卵ほど、白身がスッと切れるようになめらかで、嫌なドロッと感を感じにくい傾向があります。

理由③衛生面の不安

海外では、衛生管理の基準や環境が日本ほど整っていない国も多く、生卵を食べることは一般的ではありません。
そのため、「卵＝加熱して食べるもの」という意識が強く、生で食べることに抵抗を感じる人も少なくないようです。

日本では、採卵から出荷までの衛生管理が徹底されており、世界的にも珍しい“生で食べられる卵文化”が根づいています。
それでも、「サルモネラ菌などの食中毒が心配」「生卵はちょっと不安」という声は一定数あります。

実際のところ、日本でサルモネラ菌による卵の食中毒が発生する確率は卵10万個あたり約3個（0.003％）程度と、非常に低い水準です。
とはいえ、賞味期限を過ぎた卵やヒビの入った卵は、必ず十分に加熱して食べることで、より安全にリスクを抑えることができます。

卵かけご飯が嫌いな人にこそ一度試してほしい、「かっぱの健卵」の魅力3選！

北海道比布町・大熊養鶏場の「かっぱの健卵」は、徹底した衛生管理とエサへのこだわりから生まれる特別な卵です。
健康な鶏が産む卵は、コクがありながらも後味はすっきり。

生卵特有の臭みがほとんどなく、白身はやわらかくなめらか。
「今まで卵が苦手だったのに、この卵なら食べられた！」という嬉しい声もいただいております。
ここでは、かっぱの健卵の魅力を3つのポイントでご紹介します。

卵特有の「生臭さ」がない

「かっぱの健卵」を産む鶏たちが食べているのは、乳酸菌や酵母などから成るEM菌に加え、おから・ホウレンソウ・海藻昆布エキスなどを混ぜ合わせた自然由来の発酵飼料です。
この特別なエサが、鶏たちの健康を支え、栄養価の高いおいしい卵を生み出しています。

「卵の独特な生臭さが苦手…」という方にこそ、一度試していただきたい卵です。
鶏のエサに徹底的にこだわることで、卵特有の臭みをほとんど感じない仕上がりになっています。

生で食べたい、濃厚な味わい

自然由来の発酵飼料のみを使用したエサで育った鶏が産む卵は、濃いオレンジ色の黄身。
すっきりとした味わいの中に、濃厚なコクが広がります。

まずはぜひ、あつあつのご飯にのせて「卵かけご飯」で味わってみてください。
生で食べるからこそ、「かっぱの健卵」のおいしさをダイレクトに感じられるはずです。

「清潔さ」にこだわった安心・安全の飼育環境

大熊養鶏場では、高床式のケージ飼いを採用。

常に新鮮な水が飲める環境が整い、フンは自動ベルトで回収されるため、鶏舎内はいつも清潔に保たれています。

また、季節ごとに温度や湿度を細かく調整し、鶏たちにストレスを与えないよう配慮。
毎日健康状態を確認しながら、快適な環境の中で安心・安全な卵づくりが行われています。

平飼いには自然の中でのびのび動けるという利点もありますが、害虫を食べてしまうリスクや衛生管理の難しさも。

「かっぱの健卵」は、清潔さと安全性を両立しながら、鶏たちが健やかに過ごせる最適な環境を追求しています。

「かっぱの健卵」で、卵かけご飯が好きになる！

卵かけご飯の美味しさを決めるのは、何よりも“卵そのものの質”です。

卵かけご飯が嫌いな人にこそ一度試してほしい、「かっぱの健卵」。

さらに、美容や健康に嬉しい「アスタキサンチン」を豊富に含み、その抗酸化力はビタミンCの約6000倍とも言われています。

美味しさと同時に、体の内側からのケアまで叶う贅沢な一品です。

以下の公式オンラインショップより全国へお届け可能です。

かっぱの健卵の3つのこだわり