老化や生活習慣病の予防にも!抗酸化作用を持つ晩酌にぴったりの食材3選!
今回のテーマは、お酒のオツマミ。どうせ食べるなら、少しでも体にいいものを食べたいですよね。そこで今回は、「抗酸化作用」を持つ食材にスポットを当てて、みなさんにおすすめのオツマミをご紹介します!
抗酸化作用とは?
基本的に生物は、酸素を使ってエネルギーを生み出しています。その際、「活性酸素」と呼ばれるものが発生するのですが、実はこれが細胞を傷つけて老化・ガン・生活習慣病などを引き起こしてしまうのです。
たとえタバコやお酒を一切やらなかったとしても、加齢とともに体内の活性酸素が増大していくといわれています。
活性酸素から細胞を守る効果を期待できる方法として、「抗酸化作用を持つ食材を積極的に食べる」というのが挙げられます。
「抗酸化作用」とは、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・アスタキサンチンといった酸化されやすい物質を含む食材が持つ働きのこと。これらの物質が活性酸素に酸化されることで、細胞への被害を防ぐことができるといわれています。
抗酸化作用が高い食材のおすすめ
【ブロッコリー】
茹でてもよし、水洗いしてもよし、そのまま食べてもよし!近年では「ダイエットメシ」「筋トレメシ」としても注目されている優れた食材です。ツナであえて夜のお供にどうぞ。
【ナッツ】
ナッツはヘルシーで栄養満点!オツマミにもぴったりです。食物繊維も豊富なので、お通じの改善にもおすすめですよ♪サラダにふりかけて食べるのもグッド!
【赤ワイン】
ポリフェノールが豊富な赤ワインは、実は抗酸化作用を持つお酒です。ナッツと赤ワインの組み合わせなら言うことなし!
【卵】
卵に含まれている「アスタキサンチン」という物質には、ビタミンEの100~1,000倍にも及ぶ抗酸化作用を持っているといわれています。低カロリー・高タンパク・美味しいの三拍子が揃った卵は、おつまみの鉄板食材!手近な調味料で、居酒屋さながらのレシピを再現できちゃいますよ。
まとめ
老化・ガン・生活習慣病……加齢とともに増大する活性酸素が、様々なかたちで体に現れてきます。抗酸化作用を持つ食材を積極的に食べて、しっかり対策していきましょう!
お酒のオツマミのなかにも、抗酸化作用を持つ食材がたくさん。食卓に馴染み深い卵もまた、「アスタキサンチン」という抗酸化作用を持つ物質を含んでいます。
北海道上川郡比布町にある大熊養鶏場では、ニワトリの飼育環境とエサに徹底的にこだわりながら、新鮮で美味しい「かっぱの健卵」を生産しています。
宅配サービスやオンラインでの販売も行っておりますので、「贅沢な卵料理をおつまみにしたい」という方は、ぜひお気軽にお問い合わせください♪
オツマミにちょうどいいレシピも当ブログで紹介していますので、ぜひご賞味あれ!