自宅で簡単手作りスイーツ「バタークッキー」のレシピをご紹介

2022.03.19

卵を使って自宅でお菓子を作りたい！

そんな時バタークッキーはいかがですか？♡

バタークッキーは少ない材料で簡単に作れるので気軽に自宅で作るのも、食べるのも楽しめます♪

バタークッキーを作る上でのコツも紹介していますのでぜひ参考にしてみてください！

自宅で手軽に作れるお菓子「バタークッキー」の紹介

バタークッキーは本来バター、小麦粉、砂糖で構成されるデンマーク発祥のクッキー。バターと砂糖の量によってザクザク感が味わえることからクリスプクッキーとも呼ばれることがあるそうです。

実は、スコットランドの伝統的なお菓子のショートブレッドとも使用する材料は全く同じですが、材料の割合が異なるので違う食感を楽しめます！

そして今回は、そのバタークッキーに卵を加えることでしっとりと、マイルドな味わいになるレシピです♪

手順1	ボウルに卵黄を入れ、砂糖と混ぜ合わせます。混ぜ合わさったらバターを加えて更に混ぜます。
手順2	小麦粉をザルでふるいながらさっくり混ぜます。
手順3	生地をラップの上に棒状に伸ばして包みます。形ができたら冷蔵庫で30分冷やします♪
手順4	冷蔵庫から取り出し、1cmの厚さで輪切りにしていきます。クッキングシートに並べ、表面に卵白を塗ります。
手順5	あらかじめ190℃で予熱したオーブンに入れ、180℃で15分焼きます。粗熱をとり、冷めたら完成！

生地を棒状にする時には中に空気が入らないように作ることで穴が開くことを防げます♪

また、生地は焼くときに2枚くらいの大きさに膨らむので隙間を開けてクッキングシートの上に乗せるとくっつかずキレイなマルになりますよ♡

卵は卵黄と卵白を分けて、最後に焼く前に卵白を表面に塗ると、艶出しができるのでより本格的なバタークッキーになります！

今回は、自宅でできる簡単バタークッキーの作り方をご紹介してきました！

通常のレシピに卵をプラスすることでまろやかさや照りを出すなどワンランクこだわったバタークッキーに仕上がります♪

バタークッキーは、バターのじんわりした風味が特徴的ですので、紅茶やコーヒーなど甘さ控えめな飲み物がピッタリでしょう！子どもなら牛乳と合わせて、または牛乳につけて食べたりすると海外っぽい食べ方も楽しめるかもしれません♪

ママ友が子連れで家に遊びに来たり、子どもと3時のお菓子の時間にゆったりのんびり食べられるバタークッキー。一口で食べるのにちょうど良い大きさですが、小腹が空いた夜はほどほどに♡

自宅でできる、卵を使ったお菓子をもっと知りたい！という方はこちらをご覧ください。

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