養鶏場のプロが教えるレンジで作れるこだわり茶碗蒸し

伝統的な日本料理である茶碗蒸し。温かく、卵と出汁の優しい味が感じられる茶碗蒸しは、寒い季節になると食べたくなりますよね。

今回は北海道ぴっぷ町でブランド卵の「かっぱの健卵」を生産する大熊養鶏場が、レンジで簡単にできる茶碗蒸しのレシピについてご紹介します。

ぜひ最後までご覧いただき、絶品の茶碗蒸しを作ってみてくださいね。

茶碗蒸しの材料

＜材料（2人前）＞

かっぱの健卵	1個
白だし	大さじ1弱
水	160cc
お好きな具材	下記参照

茶碗蒸しの具材としては、

• えび
• ホタテ
• 鶏肉
• しいたけ
• かまぼこ
• たけのこ
• 銀杏
• 三つ葉

などが定番です。

お好みの具材を選べるのも、茶碗蒸しの楽しいところですね。
分量としては器の1/4程度におさめるのが良いですよ。

茶碗蒸しのレシピ

手順1	具材を一口サイズに切る。
手順2	卵・白だし・水をよく混ぜ、茶こしで漉す。　※1
手順3	容器の1/4程度を目安に具材を入れる。
手順4	ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。
手順5	卵液を注いでラップをし、200Wで7分加熱する。
手順6	様子を見て30秒ずつ追加で加熱する。　※2

※1 茶こしで漉すことで、より滑らかな口触りになります。
※2 容器を傾けたときに、濁った液体が確認できたら追加で加熱しましょう。

より濃厚な卵の風味を味わうなら「かっぱの健卵」

「かっぱの健卵」は、北海道比布町にある大熊養鶏場の自慢の卵です。

大熊養鶏場では、鶏の健康を考えて餌にこだわり、徹底的な健康管理を心がけています。
鶏舎も常に清潔に管理され、ストレスなく健康に育った鶏は、クセのない濃厚な卵を産んでくれます。

「かっぱの健卵」で作ったこだわり茶碗蒸しをぜひ、ご堪能ください。

かっぱの健卵のこだわりについてはこちらから！

かっぱの健卵の3つのこだわり