【絶品】おいしい味玉アレンジレシピ！わが家の定番になるレシピ6選！

味玉は老若男女問わず人気でおかずやお酒のおつまみ、ラーメンに入れて絶対トッピングしてしまいますよね。でもつい作りすぎて余ってしまう時があるでしょう。

味玉が余ってしまったときは、ぜひアレンジ料理を作って食べてみませんか。

味玉アレンジレシピはご家庭で絶品の定番メニューになることは間違いなしです。

今回は北海道ぴっぷ町でブランド卵の「かっぱの健卵」を生産する大熊養鶏場が、おうちで簡単にできる味玉のアレンジレシピについてご紹介します。

ぜひ最後までご覧いただき、ご家庭で味玉アレンジレシピを活用してみてくださいね。

おいしい味玉のアレンジレシピ6選

味玉はストックしておけば、もう一品欲しい時にお役立ちのおかずです。

ご自宅の新しいアレンジメニューでご家庭の定番料理にしてくださいね。

①：味玉アレンジ！簡単ポテトサラダ

味玉を使えば、簡単に美味しいポテトサラダができます。あと一品足りないときや、おつまみにぜひどうぞ。

材料 【2～3人分】

材　　料	分　　量
味卵	1個
じゃがいも	4個
玉ねぎ	1/4個
マヨネーズ	大さじ2～3
酢	小さじ2～3
塩コショウ	適量

作り方

手順1	じゃがいもは水にさらしてアクを取る。ひと口大に切り、レンジで600wで5分レンジアップする
手順2	レンジアップが終わったじゃがいもをゴマ油をひいたフライパンで炒めて、焦げ目をつける。
手順3	玉ねぎをみじん切りにして、600wで40秒レンジアップ。
手順4	味卵の黄身と白身を分ける。白身をみじん切りにする（黄身は別に置いておく）
手順5	卵を全部ボウルに入れて、マヨネーズ、お酢、塩コショウをいれる
手順6	フォークでじゃがいもを潰すような感じで混ぜあわせてできあがり。

②：マヨネーズで美味しさアップの味玉丼

味玉を使った料理で一番簡単なのが、ご飯にのせるだけの味玉丼。

ご飯にのせて漬けだれ、もしくはお醤油をちょこっとかけるだけでも十分美味しいですよ。

材料 【2人分】

材　　料	分　　量
味卵	2個
ご飯	300ｇ
しょうゆ	適量
細ねぎ（刻み）	適量
白ごま	適量
マヨネーズ	適量

作り方

手順1	ご飯を丼によそい、味玉をのせて少しくずす。
手順2	細ねぎ、白ごまを散らして、上からマヨネーズをかけてできあがり。

③：味付け煮卵のおにぎり

材料 【2個分】

味玉をまるごと1個入れたボリューム満点のばくだんおにぎりはいかがでしょうか。

味付けはつけ汁とかつお節の香りが口いっぱいに広がります。

材　　料	分　　量
味卵	2個
ご飯	300ｇ
焼きのり	2枚
（ご飯味付け用）
しょうゆ	小さじ2
かつお節	4g

作り方

手順1	ボウルにご飯、味付け用の調味料を入れて切るように混ぜる（おかかご飯）。
手順2	ラップを敷き、中央におかかご飯の半量を広げてのせる。真ん中に味玉をのせて丸くにぎる。焼きのりを巻いてラップで包む。同様に計2個作る。

④：味玉のリメイクグラタン

味玉をリメイクしてグラタンにしてみませんか。殻むきに失敗したゆで卵も活用できますよ。

材料 【2～3人分】

材　　料	分　　量
味卵	3個
ベーコンスライス	1枚
ブロッコリー	少々
ピザチーズ	適量
パン粉	少々
コンソメスープ	大さじ1
塩コショウ	少々

作り方

手順1	味玉をグラタン皿に入れて、フォークなどで粗くつぶす。
手順2	1cm程にスライスしたベーコン、カットしたブロッコリーをのせる。
手順3	粒状のコンソメをお湯で溶き、手順2に加える。塩コショウをする。
手順4	パン粉、ピザチーズをのせて、オーブントースターへ。
手順5	10分程焼いてチーズが溶けて、少しグツグツしてきたらできあがり

ブロッコリー⇒アスパラガス・ほうれん草。ベーコン⇒ハム・ウインナー。

いろいろアレンジしてみてくださいね。

⑤：タルタルソース☆きゅうりの古漬けリメイク

ピクルスの代わりにきゅうりの古漬けリメイクで自家製タルタルソースはいかがでしょうか。

材料 【卵1個分】

材　　料	分　　量
味卵	3個
きゅうりの古漬け	2/3本
玉ねぎ	1/4個
マヨネーズ	大さじ5
酢	大さじ1

作り方

手順1	きゅうりの古漬け、玉ねぎ、味玉をみじん切りにする。
手順2	手順1とマヨネーズとお酢をよく混ぜ合わせたらできあがり

⑥：味玉トースト

キュウリのシャキシャキ食感とクリーミーな味玉が、カリッとしたトーストと相性抜群です。キュウリ・ハムと冷蔵庫にあるものでつくれるのもうれしいですね。忙しい朝のご飯にぴったりのレシピです。

材料 【1人分】

材　　料	分　　量
味卵	1個
きゅうり	1/4本
ハム	1枚
マヨネーズ	大さじ1
粒マスタード	小さじ1
塩コショウ	少々
食パン	1枚
バター	適量
ドライパセリ	適量

作り方

手順1	ボウルにゆで卵を入れて粗くつぶす。キュウリは薄い輪切りにして分量外の塩でもみ、水で洗って水気を絞る。ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。
手順2	手順1にマヨネーズ、粒マスタード、塩コショウを加えて和える。
手順3	食パンにバターをぬり、手順2をのせる。トースターで食パンにおいしそうな焼き色がつくまで焼き、ドライパセリを振る。

より濃厚な卵の風味を味わうなら「かっぱの健卵」

「かっぱの健卵」を使って忙しい時間に栄養たっぷりの卵で味玉アレンジレシピを作ってみませんか。

「かっぱの健卵」は北海道ぴっぷ町にある大熊養鶏場の自慢の卵で鶏の健康を考えて餌にこだわり、徹底的な健康管理を心がけています。

鶏舎も常に清潔に管理され、ストレスなく健康に育った鶏はクセのない濃厚な卵を食することができますよ。

「かっぱの健卵」にはアスタキサンチンが多く含まれて、アンチエイジングを気にする健康志向の高い方に選ばれています。

ぜひ「かっぱの健卵」で作ったご家庭での卵料理をご堪能ください。

かっぱの健卵の3つのこだわり