目玉焼きで毎朝が楽しくなる簡単アレンジレシピ8選

忙しい朝でも手軽に作ることができる目玉焼きですが、毎朝同じ食べ方でマンネリになっていませんか。

そのまま食べてもいい目玉焼きですが、シンプルがゆえに万能なので、少しアレンジするだけで豪華なメニューに早変わりします。

この記事では、失敗しにくい焼き方のコツから、簡単でおいしい目玉焼きアレンジ8選を紹介していきます。

目玉焼きがアレンジにぴったりな理由と失敗しない焼き方

「朝食に何を作ろうか？」と迷ったとき、卵さえあればできる料理のひとつが目玉焼きです。

卵一つでタンパク質・ビタミン・脂質をバランスよく摂れ、焼き方やトッピングを変えるだけで全く違った印象になります。シンプルがゆえにアレンジにも向いています。

失敗しない焼き方のコツ

フライパンを予熱してから油を入れる。油が全体に広がってから卵を割ると、白身がくっつきにくくなります。

弱火〜中火でじっくり焼く。強火だと白身だけが急に固まり、フライパンにくっついたり焦げたりします。

フタを使って蒸し焼きにすることで、白身の底部からの焦げ付きも防げ、ふんわり仕上がります。

パン・丼・麺で楽しむ！かんたん目玉焼きアレンジ8選

目玉焼きは、パンにのせても、丼や麺に添えても、料理全体をぐっと引き立ててくれます。ここでは、手軽にできて食卓が華やぐ目玉焼きアレンジを8つご紹介します。

ピザトースト

パンにケチャップかピザソースを塗り、チーズをのせてオーブンで焼き、その上に目玉焼きをのせれば子どもも喜ぶ目玉焼きピザトーストになります。

クロックマダム風トースト

ホワイトソースを塗ったパンにハム、チーズ、さらに目玉焼きをのせたトーストです。フランスのカフェのようなリッチな雰囲気を楽しめます。

カレートースト

前日に余ったカレーとチーズをパンにのせてて焼いている間に目玉焼きを焼いてのせれば、食べ応え抜群のカレートーストになります。

月見バーガー

バンズにレタス、ハンバーグかベーコンを挟み、固焼きの目玉焼きをのせれば、見た目も味も満足感たっぷりの月見バーガーになります。

目玉焼き丼

熱々のごはんにバターをのせたらしょうゆを垂らし、その上に目玉焼きをのせるだけでシンプルでおいしい「目玉焼き丼」になります。目玉焼きの下に千切りキャベツやベーコンをのせると豪華になります。

ロコモコ丼

ハワイ料理のロコモコは、ハンバーグとグレービーソース、そして目玉焼きが決め手です。黄身をくずしてごはんに絡めれば、まろやかなコクを楽しめるワンプレートになります。

ガパオライス

タイ風バジル炒めごはん「ガパオライス」にも、目玉焼きは欠かせません。ピリ辛のひき肉炒めに、とろりとした黄身が絡んで絶妙なバランス。ナンプラーの香りと卵のコクで、エスニックな味わいが引き立ちます。

焼きそばにトッピング

ソース焼きそばに目玉焼きをのせるだけで、一気にごちそう感がアップ。半熟の黄身を麺に絡めれば、ソースの香ばしさにまろやかさが加わり、箸が止まらなくなるおいしさです。

油控えめの目玉焼きアレンジでヘルシーに

ヘルシーに仕上げたい朝食には、油を控えつつおいしく仕上げる工夫をするのがおすすめです。

例えば、少量の水をフライパンに入れてフタをして蒸し焼きにすると、油をほとんど使わずに白身がふんわり、黄身はとろりと仕上がります。

また、オリーブオイルを少量使えば、良質な脂質をプラスできます。

ご飯派なら、白米を雑穀米や玄米に切り替え、サラダと目玉焼きをワンプレートにすることで、低カロリー・高たんぱくなメニューにできるでしょう。

まとめ｜アレンジの幅が広い目玉焼きにもこだわりの卵を

目玉焼きは、シンプルだからこそアレンジの幅が広い卵の食べ方です。

パン派もご飯派も、味付き派もヘルシー派も、少しの工夫で毎日の朝食が楽しく豊かになります。さらに、良質な卵を使うだけで目玉焼きの味や栄養、仕上がりは大きく変わります。

ぜひ今日から、いつもの目玉焼きを「アレンジ朝食」に変えてみてください。

目玉焼きに使う卵を選ぶ際におすすめなのが、大熊養鶏場のブランド卵「かっぱの健卵」。鶏の健康を第一に考えた飼育から生まれた卵で、目玉焼きにしたときにも黄身は濃厚で、白身はプリッとしているのが特徴です。

万能食材「卵」は常にストックしておこう！

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私たちの原点「毎日口にするものが、体をつくる」という想い

「毎日の食事が、私たちの体をつくる」と信じているからこそ、食の根源から安心・安全にこだわりたい。その想いから「かっぱの健卵」は生まれました。

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