薬いらず！アスタキサンチン入り卵を食べるだけの風邪予防

「最近、なんとなく体がだるい」「風邪を引きやすくなった」と感じることはないでしょうか？ 

鮭やエビの赤い色素として知られるアスタキサンチンは、ビタミンEの約1,000倍という驚異的な抗酸化力を持ち、私たちの免疫システムをサポートしてくれます。

この記事では、薬に頼らずに日々の食事からアスタキサンチンを取り入れて風邪を予防するメリットをご紹介します。アスタキサンチンを多く含む大熊養鶏場のブランド卵「かっぱの健卵」が、なぜ風邪予防に最適なのかや効果的な食べ方も解説します。

アスタキサンチンは風邪から体を守る抗酸化機能を含む

風邪に負けない体を作るためには、アスタキサンチンを積極的に摂取することが非常に有効です。なぜなら、アスタキサンチンには極めて高い抗酸化作用があり、免疫細胞を酸化ストレスから守り、その働きを活性化させる力があるからです。

アスタキサンチンは、鮭やエビ、カニなどの甲殻類に多く含まれる天然の赤い色素の一種です。国立健康・栄養研究所などのデータや研究によれば、その抗酸化力はビタミンEの約1,000倍、コエンザイムQ10の約800倍とも言われています。

風邪の引き始めには体内で活性酸素が大量に発生し、免疫細胞がダメージを受けやすくなりますが、アスタキサンチンはこの活性酸素を強力に除去してくれます。

風邪予防のために食事でアスタキサンチンを摂るべき3つの理由

毎日食べる食材からアスタキサンチンを摂ることは、健康の質を求める皆様にとって最も理にかなった方法です。その理由は以下の3点に集約されます。

栄養バランスを崩さず自然に取り入れられる

1つ目の理由は、特定の成分に偏ることなく、食材丸ごとの恩恵を受けられる点です。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」でも、栄養素は特定の抽出物ではなく、多様な食品から摂取することが推奨されています。食事から摂ることで、アスタキサンチン以外の微量な栄養素も同時に補給でき、体全体のコンディションを底上げすることが可能です。

他の栄養素と一緒に働く相乗効果

2つ目の理由は、他の栄養素との相乗効果です。免疫細胞の主原料となるのは「たんぱく質」ですが、アスタキサンチンはこのたんぱく質の酸化を防ぐ役割を果たします。また、卵に含まれる脂質やビタミンA・Dなどと一緒に摂取することで、アスタキサンチンの抗酸化作用がより高まり、単体で摂取するよりも高い効果を発揮します。

食事から摂ることで、体内リズムや消化吸収にもなじみやすい

3つ目の理由は、人間の消化吸収システムとの親和性です。決まった時間の食事によって消化管が動くことで、胆汁などの消化液が適切に分泌され、成分の吸収率が安定します。急激に高濃度で血中濃度を上げるサプリメントに比べ、食事による摂取は穏やかに吸収され、持続的な健康維持に貢献します。

風邪予防でアスタキサンチンを効率よく摂るための3つのポイント

アスタキサンチンのパワーを最大限に引き出すためには、調理法や組み合わせにコツがあります。以下の3点を意識してみてください。

脂質と一緒に摂る

アスタキサンチンは油に溶けやすい性質を持っているため、適度な脂質を含んだ食材と一緒に摂ることで吸収率が飛躍的に高まります。卵そのものにも良質な脂質が含まれていますが、調理の際に良質な植物性油をプラスすることで、さらに効率よく体内に取り込むことができます。

加熱しても壊れにくい

ビタミンCなどの多くの水溶性ビタミンは加熱に弱いのが難点ですが、アスタキサンチンは熱に対して比較的安定した性質を持っています。

そのため、生食だけでなく、焼く、茹でる、炒めるといった加熱調理をしても摂取できます。毎日の食卓で、飽きることなく様々なメニューに取り入れられるのは、継続的な風邪予防においても大きなメリットです。

ビタミンC・Eを含む野菜と合わせる

アスタキサンチンは、ビタミンCやビタミンEと一緒に摂ることで、その抗酸化作用がより長く持続することがわかっています。緑黄色野菜を添えた卵料理は、風邪ウイルスを跳ね返すための最強のレシピとなります。

アスタキサンチンが含まれる「かっぱの健卵」で風邪を予防しよう

私たち大熊養鶏場の「かっぱの健卵」は、鶏の飲み水や飼料に徹底的にこだわっています。特に、天然由来のアスタキサンチンを豊富に含む「ファフィア酵母」をエサに配合することで、黄身の色が濃く、アスタキサンチンをたっぷり含んだ卵を実現しました。

一日の摂取目安量

アスタキサンチンの1日の摂取目安量は、一般的に6mg〜12mgとされています。卵1個だけで全てを補うのは難しいですが、日々の食事のベースとして「かっぱの健卵」を取り入れることで、無理なく摂取量を底上げできます。特に風邪が流行する季節は、1日1〜2個を目安に習慣化することをお勧めします。

摂取を注意するべき人

食品としての卵に含まれる範囲であれば副作用の心配はほとんどありませんが、卵アレルギーをお持ちの方は摂取を控えてください。また、過剰な脂質制限が必要な疾患をお持ちの方は、1日の個数について医師にご相談ください。基本的には、バランスの良い食事の一環として取り入れる分には非常に安全性の高い食品です。

風邪対策にアスタキサンチン入り「かっぱの健卵」を取り入れた献立アイデア

「かっぱの健卵」をより美味しく、効果的に楽しむためのアイデアをご紹介します。

朝食の卵かけご飯：少量のオリーブオイルやごま油を垂らして吸収率アップ

朝一番のエネルギー補給として、卵かけご飯は最適です。ここにエキストラバージンオリーブオイルや純正ごま油を数滴垂らしてみてください。脂溶性のアスタキサンチンの吸収を助けるだけでなく、香りが立ち、朝から贅沢な気分を味わえます。良質な油と卵の組み合わせは、脳の活性化にもつながります。

晩酌に卵酒：体を温めながらアスタキサンチンを自然に摂取

寒気がする夜には、卵酒でアスタキサンチンを摂るのがおすすめです。「かっぱの健卵」をよく泡立て、温めた日本酒や甘酒と合わせます。お酒の血行促進効果と、卵に含まれるアスタキサンチン、そして良質なたんぱく質が体を芯から温め、免疫力をサポートします。ハチミツや生姜を加えると、喉のケアにもなり一石二鳥です。

風邪気味のときは卵雑炊：鮭と卵の雑炊

体がだるいと感じたら、鮭と卵の雑炊がぴったり。アスタキサンチンを豊富に含む食材の鮭を「かっぱの健卵」でとじることで、消化に良く、かつ高濃度な抗酸化メニューが完成します。お米が栄養を優しく包み込み、ウイルスと戦うための体力を速やかに回復させてくれます。

まとめ

アスタキサンチンは、強力な抗酸化力で私たちの免疫を支えてくれます。風邪薬に頼る前に、まずは日々の食事を見直し、内側から負けない体を作ることが大切です。

私たち大熊養鶏場は、皆様の健やかな毎日のために、栄養をぎゅっと詰め込んだ「かっぱの健卵」を一つひとつ丁寧にお届けしています。この冬は、鮮やかなオレンジ色の黄身に宿るアスタキサンチンの力を、ぜひご家族皆様の健康維持にお役立てください。

かっぱの健卵の3つのこだわり