アスタキサンチンで血圧ケア！毎日食べる卵で健康を守ろう

2026.01.09

最近、不摂生や運動不足、生活習慣の乱れのせいで血圧が高くなっていませんか？日々の食事改善は、健康管理の基本ですが、継続するのはなかなか難しいものです。そこで無理なく血圧ケアを続ける方法としておすすめなのが、特定のブランド卵を日々の食事に取り入れることです。

その鍵を握る成分が、サケや小エビの赤い色素が含む「アスタキサンチン」です。卵はもともと「完全栄養食」と呼ばれますが、大熊養鶏場の「かっぱの健卵」のようにアスタキサンチンを豊富に含んだ卵を選ぶことで、いつもの朝食が強力なヘルスケアに変わります。

この記事では、アスタキサンチンがなぜ血圧に良いのか、その驚きのメカニズムと効果的な食べ方について詳しく解説します。

アスタキサンチンが高血圧対策で注目を浴びる理由

アスタキサンチンが高血圧対策で注目される最大の理由は、「抗酸化作用」によって血管の老化を防ぐ力にあります。

アスタキサンチンは、血管を酸化ストレスから守り、しなやかさを維持することで、高血圧の予防・改善をサポートします。

私たちの血管は、加齢やストレス、不摂生によって発生する「活性酸素」によって日々血管が酸化します。血管が酸化すると、血管壁が硬くなる「動脈硬化」が進み、血圧が上昇します。

アスタキサンチンを継続的に摂取することで、血管の内側の細胞（血管内皮細胞）の機能が改善し、血管が広がりやすくなるという臨床データも存在します。、アスタキサンチンを豊富に含む飼料で育った鶏のブランド卵なら、毎日の食事として自然に、かつ美味しく摂取することができます。

アスタキサンチンは、単に「体に良い」というイメージだけでなく、科学的なメカニズムに基づいて血圧にアプローチします。

アスタキサンチンは、血管を広げる物質の働きを助け、血液の流れやすくすることで血圧を安定させます。

血圧が上がる主な要因の一つは、血管がキュッと収縮して通り道が狭くなることです。アスタキサンチンには、血管を拡張させる作用を持つ「一酸化窒素（NO）」の産生を促進する働きがあります。また、血圧を上昇させる原因となる酵素の働きを阻害する作用も研究されています。

アスタキサンチンは赤血球の柔軟性も高めてくれるため、血液の粘性が下がり、心臓が強い圧力をかけなくても全身に血液を送り出せるようになります。

このように、アスタキサンチンは体の本来の機能をサポートしながら血圧を安定させてくれます。

アスタキサンチンは、摂り方によって体への吸収率が大きく左右されます。せっかくの成分を無駄にしないためのポイントを押さえましょう。

効率的にアスタキサンチンを摂取するなら、サケやエビなどの魚介類に加え、それらを飼料とした特別な卵を選ぶのが最適です。

アスタキサンチンはもともと、ヘマトコッカス藻という微細な藻類が作り出す成分です。これを食べたサケやカニに蓄積されます。しかし、魚介類を毎日一定量食べるのは、大変です。

卵黄そのものにアスタキサンチンがギュッと濃縮された大熊養鶏場の「かっぱの健卵」なら魚介類に比べて単価も安価な上、和洋中どんな料理にも合うので、無理なく毎日続けられます。

アスタキサンチンは「脂質」と一緒に摂取することで、吸収率を劇的に高めることができます。

アスタキサンチンは「脂溶性（油に溶ける性質）」の成分なので、ビタミンAやEと同じように、油分と一緒に腸へ届くことで吸収がスムーズになります。

その点、卵の卵黄には良質な脂質が含まれているため、卵からアスタキサンチンを摂取するのは理にかなっています。

さらに効果を高めるなら、オリーブオイルを使った「目玉焼き」や、ビタミンCが豊富なブロッコリーを添えた「オムレツ」がおすすめです。抗酸化成分の相乗効果により、血圧ケアの効率がさらにアップします。

血圧が気になる方が最も注意すべきは、意外にも卵の数より味付けの塩分です。

以前は「卵はコレステロールを上げるから控えるべき」と言われていましたが、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」では、食事からのコレステロール摂取制限はすでに撤廃されています。現在、高血圧対策で最も重要視されているのは「塩分の制限」です。

卵料理に醤油や塩をたっぷりかけてしまうと、せっかくのアスタキサンチンの血圧抑制効果を相殺してしまいます。血圧ケアを目的とするなら、出汁（だし）の旨味を活かしたり、ブラックペッパーやハーブ、レモン汁などを活用して、美味しく減塩する工夫をしましょう。

アスタキサンチンは、強力な抗酸化力で血管をガードし、しなやかな血流をサポートしてくれます。特に、この成分を飼料から取り入れ、卵黄に凝縮させた高品質な卵は、忙しい現代人が手軽に始められる最高の健康習慣と言えるでしょう。

血管が健康になれば、血圧が安定するだけでなく、全身の免疫力向上や肌のエイジングケアにも繋がります。大熊養鶏場では、皆様が毎日安心して食べられるよう、化学物質を極力排除し、鶏の健康を第一に考えた「かっぱの健卵」をお届けしています。

「健康診断がちょっと心配……」という方は、ぜひ明日の朝食から、アスタキサンチンたっぷりの卵に変えてみませんか？無理のない習慣で、5年後、10年後の健やかな体を作りましょう！