ネギを使った卵かけご飯アレンジレシピ5選！
卵かけご飯に、トッピングとしてネギをかけるという人は意外と多いのではないでしょうか。それだけでも十分おいしい卵かけご飯になりますが、ネギ以外にもいろいろな具材や調味料を加えるだけでいつも食べるものとはちょっと違うネギ卵かけご飯へと変化します。
そこで今回は「かっぱの健卵」というブランド卵を販売する北海道比布町の大熊養鶏場が、ネギを使った卵かけご飯のアレンジレシピをご紹介します。簡単に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。
ネギ卵かけご飯アレンジレシピ5選
血液をサラサラにしてくれる効果を期待できるネギ。ここでは、卵かけご飯と相性のよいネギを使った卵かけご飯のアレンジレシピをご紹介します。
家に常備している調味料で簡単に作れる「濃厚ネギ卵かけご飯」
「濃厚ネギ卵かけご飯」は、家にあるようなみりんや料理酒などの調味料を使って簡単に作れる一品です。
＜材料＞
- ご飯（1杯分）
- 卵（1個）
- ネギ（適量）
- しょうゆ（小さじ2）
- みりん（小さじ2）
- 料理酒（小さじ2）
＜作り方＞
- しょうゆ、みりん、料理酒を小鍋に入れて沸騰させます
- 長ネギを輪切りにします
- お茶碗に温かいご飯を盛り、輪切りにしたネギと卵を乗せます
- 3の上に沸騰させた1をかけ、混ぜ合わせたら完成です
天かすのサクサク感と卵かけご飯のフワフワ感が絶妙「天かすネギ卵かけご飯」
「天かすネギ卵かけご飯」は、天かすのサクサク感と卵かけご飯のフワフワ感が同時に楽しめるアレンジレシピです。
＜材料＞
- ご飯（1杯分）
- 卵（1個）
- ネギ（適量）
- ねこんぶだし（適量）
- 天かす（適量）
- 九条ネギ（適量）
- 一味唐辛子（お好み）
＜作り方＞
- お茶碗に温かいご飯をよそい、卵とねこんぶだしを入れ、混ぜ合わせます
- 1で混ざった卵かけご飯の上に天かすと九条ネギを乗せます
- お好みで一味唐辛子をかけて完成です
焼肉のたれを入れて混ぜるだけ「ネギ入りユッケ風卵かけご飯」
焼肉のたれを入れ、混ぜるだけで簡単に作れるのが「ネギ入りユッケ風卵かけご飯」です。忙しくて時間がないときにサッと作れます。
＜材料＞
- ご飯（1杯分）
- 卵（1個）
- ネギ（適量）
- ごま油（大さじ1弱）
- 焼肉のたれ（大さじ1.5）
- チューブにんにく（お好み）
＜作り方＞
- お茶碗に温かいご飯を盛ります
- 持ったご飯にくぼみをつけて、ごま油と焼肉のたれを回し入れます
- くぼみの中に卵を落とし入れます
- 3にネギとチューブにんにくを入れ、混ぜ合わせたら完成です
食欲のない日にも食べやすい「さば味噌入りネギ卵かけご飯」
「さば味噌入りネギ卵かけご飯」は、その名のとおり、さば味噌とネギを入れた卵かけご飯です。火を使わずに簡単に作ることができますよ。
＜材料＞
- ご飯（1杯分）
- 卵（1個）
- 小口ネギ（適量）
- しょうゆ（適量）
- さばの味噌煮缶（お好み）
- 刻み海苔（適量）
＜作り方＞
- お茶碗に温かいご飯を盛り、卵としょうゆを入れて混ぜ合わせます
- 1に刻み海苔とさばの味噌煮を好きなだけ乗せます
- 最後に小口ネギをかけて完成です
生姜でさっぱり「薬味入りなめらかネギ卵かけご飯」
「薬味入りなめらかネギ卵かけご飯」は、なめらかになるまでかき混ぜた卵かけご飯に薬味を入れたアレンジレシピです。
＜材料＞
- ご飯（1杯分）
- 卵（1個）
- 長ネギ（適量）
- 生姜（ひとかけ）
- 削り節（1パック）
- 塩昆布（ひとつかみ）
- しょうゆ（適量）
＜作り方＞
- 長ネギと生姜を細かく刻みます
- 卵を器に割り入れ、カラザを取り除きます
- 白身を切るように、しっかりと泡立たないように混ぜていきます
- 3の卵に刻んだ長ネギと生姜、削り節、塩昆布、しょうゆを入れ、味を調えます
- 塩昆布がちょっとふやけるくらいまで混ぜ、温かいごはんの上にかければ完成です
卵かけご飯で食べてほしいブランド卵「かっぱの健卵」
卵かけご飯を食べるなら、健康のためにも新鮮で安心安全な卵を選びたいですよね。
そこでおすすめなのが、「かっぱの健卵」。
大熊養鶏場で製造している卵「かっぱの健卵」は鶏の餌からこだわった美味しい卵です。
鶏の餌には科学物質や毒素になるようなものは一切排除しているため、生臭くなく苦手な方でも食べやすい卵となっています。
また、一般的な卵には含まれていないアスタキサンチンが豊富で美容にも効果的ですよ。
そんな「かっぱの健卵」とほかの卵との違いが明確にわかるおすすめの食べ方は、シンプルな生卵かけご飯。
一度食べたら、その味わい、白身の食感の違いにきっと驚くはず。ぜひこの機会に「かっぱの健卵」をお召し上がりください。
かっぱの健卵の3つのこだわり
まとめ
今回は、卵かけご飯にネギを使ったアレンジレシピを紹介しました。どのアレンジレシピも、卵かけご飯にひと手間加えるだけで、いつも食べるネギ卵かけご飯とは違う一品を味わうことができますよ。ご紹介したレシピはすべて簡単にできるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。
以下の記事では、卵かけご飯のアレンジレシピをまとめています。ほかのアレンジ方法が知りたいという方は、参考にしてみてはいかがでしょうか。
