好みの食べ方が見つかる！卵かけご飯アレンジレシピまとめ！

日本人のソウルフードとも言える卵かけご飯。シンプルな材料で手軽に作れて、奥深い味わいが魅力です。しかし、いつも同じ食べ方では飽きてしまうことも…。

そこで今回は、北海道の比布町で、「かっぱの健卵」というブランド卵を製造する大熊養鶏場が、卵かけご飯をさらにワンランクアップさせるアレンジレシピをまとめてご紹介します！

定番アレンジから、ちょっと意外な組み合わせまで、きっとあなた好みのTKGを見つけられるはずです。

毎日の食卓を彩る、簡単で美味しい卵かけご飯アレンジレシピをぜひ試してみてください！

納豆を使った卵かけご飯アレンジレシピ

卵かけご飯に納豆を加えるだけでも、十分おいしくなります。しかし、ほかにもいろいろな素材や調味料をちょい足しすることで全く違う味に変化するのです。ここでは、納豆を使った卵かけご飯のアレンジレシピをご紹介します。

納豆アレンジの定番のキムチを投入「納豆キムチ卵かけご飯」

卵かけご飯に、納豆アレンジの定番ともいえるキムチを投入した「納豆キムチ卵かけご飯」も、おいしいと評判の一品です。

＜材料＞

• ご飯（一人分）
• 卵（一個）
• 納豆（一パック）
• 付属のたれ（適量）
• キムチ（適量）

＜作り方＞

1. 納豆についている付属のたれを入れ、納豆を先に混ぜておく
2. お茶碗にご飯を入れ、卵を割り入れる
3. 卵かけご飯の上に、事前に混ぜておいた納豆を乗せる
4. お好みでキムチを乗せれば完成

基本的に混ぜるだけで済むので、調理時間は5分もかからないでしょう。腸内環境を整える効果を期待できるので、健康面にもよい効果を与えてくれますよ。

混ぜるだけの簡単調理！「なめ茸納豆卵かけご飯」

すべて混ぜるだけで簡単に調理が済んでしまう「なめ茸納豆卵かけご飯」。忙しくて調理に手間をかける時間がないときにも簡単に作れる一品です。

＜材料＞

• ご飯（一人分）
• 卵（一個）
• 納豆（一パック）
• 付属のたれ（適量）
• なめ茸（適量）
• めんつゆ（適量）

＜作り方＞

1. 納豆についている付属のたれを入れ、納豆を先に混ぜておく
2. お茶碗にご飯を入れ、卵を割り入れる
3. 卵かけご飯の上に、事前に混ぜておいた納豆を乗せる
4. お好みでなめ茸とめんつゆをかければ完成

こちらも混ぜるだけで済むので、調理時間は5分もかからないで作ることができます。なめ茸の粘りと卵の白身がからむことにより、ふわふわの卵かけご飯を楽しめますよ。

納豆を使った卵かけご飯アレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

チーズを使った卵かけご飯アレンジレシピ

一見合うようには思えないチーズですが、卵かけご飯と組み合わせることでどのような味になるのでしょうか。ここでは、チーズを使った卵かけご飯のアレンジレシピをご紹介します。

とろけるチーズを乗せるだけで簡単！「チーズリゾット風卵かけご飯」

チーズをちょい足ししてリゾット風にアレンジした「チーズリゾット風卵かけご飯」。忙しくて調理に手間をかける時間がないときに、簡単に作ることができます。

＜材料＞

• ご飯（一人分）
• とろけるチーズ（一枚）
• 卵（一個）
• 塩こしょう（適量）
• 醤油（適量）

＜作り方＞

1. とろけるチーズをあたたかいご飯の上に乗せる
2. チーズがとろけたら卵を割って上に乗せ、その上から醤油をかける
3. 2に塩こしょうを適量かけて、よくかき混ぜたら完成

おかかと醤油のうまみがチーズに絡まる「チーズおかか卵かけご飯」

おかかと醤油の組み合わせが、ほどよくチーズに絡まる「チーズおかか卵かけご飯」。それぞれの素材のうまみの相乗効果で、食欲がそそる一品です。

＜材料＞

• ご飯（一人分）
• とろけるスライスチーズ（一枚）
• 卵（一個）
• かつお節（3gパック一つ）
• 醤油（適量）

＜作り方＞

1. スライスチーズは半分にカットして小さく折りたたみ、両手で挟んで丸める
2. ボウルにご飯、卵黄、醤油、かつお節を混ぜ合わせる
3. 2をラップの上に乗せ、1のチーズを埋め込み、おにぎりを作る
4. フライパンの上にサラダ油を薄く塗り、弱火にかける
5. おにぎりを並べ、フライパンに蓋をして3分ほどじっくり焼く
6. 蓋を外して、おにぎりの上下を返しながら香ばしい焼き色がつけば完成

チーズを使った卵かけご飯アレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

明太子を使った卵かけご飯アレンジレシピ

卵かけご飯に明太子を加えるだけで、いつもと違う卵かけご飯へと変わります。ここでは、ちょっと変わった明太子を使った卵かけご飯のアレンジレシピをご紹介します。

明太子とバターがほどよく絡み合う「明太子バター卵かけご飯」

明太釜玉うどんでよくある組み合わせを、うどんではなく、ご飯でアレンジした「明太子バター卵かけご飯」。明太子のピリッとした風味にバターのコクがほどよく絡み合います。

＜材料＞

• ご飯（一人前）
• 卵（一個）
• 明太子（小さめのものを半分ほど）
• バター（小さじ1/2）
• 醤油（適量）
• 刻みのり（適量）

＜作り方＞

1. バターをレンジに入れて、少し溶かしておく
2. ご飯の上に卵、明太子、バターを入れてよく混ぜる
3. 2に醤油と刻みのりをトッピングして完成

牛乳を使った濃厚な味わいが絶品「明太カルボナーラ風卵かけご飯」

パスタで人気の明太カルボナーラを卵かけご飯にアレンジした「明太カルボナーラ風卵かけご飯」。牛乳を使っているので濃厚な味わいになります。

＜材料＞

• ご飯（一人前）
• 卵（一個）
• 牛乳（1/2カップ）
• 玉ねぎ（半玉）
• 明太子（小さめのものを半分ほど）
• 薬味（適量）
• オリーブオイル（適量）

＜作り方＞

1. 繊維と垂直にして玉ねぎを切り、オリーブオイルで炒める
2. 1に明太子と牛乳を入れ、ひと煮立ちさせる
3. 火を止め、卵を入れて混ぜる
4. 3をあたたかいご飯の上にかけ、薬味を乗せて完成

明太子を使った卵かけご飯アレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

卵かけご飯”焼き”アレンジレシピ

卵かけご飯を焼くと、外はカリッ、中はふわっとした食感で、香ばしい風味も加わり、いつもとは違う卵かけご飯が楽しめます！ここでは、食材をちょい足しした卵かけご飯焼きアレンジレシピをご紹介します。お好みの焼き加減でぜひ作ってみてくださいね！

ソースが食欲を引き立てる！「お好み焼き風　卵かけご飯焼き」

B級グルメを彷彿とさせる、お好み焼き風のアレンジレシピです。ソースが食欲をそそる、味はまるでお好み焼きそのもの！

＜材料＞

• 温かいご飯（150～200g）
• 卵（1個）
• 醤油または白だし（小さじ2）
• ピザ用チーズ（10～15g）
• 中濃ソース（大さじ2）
• マヨネーズ（適量）
• 青のり（適量）
• かつお節（適量）
• サラダ油（適量）

＜作り方＞

1. ボウルに卵を割って溶き、温かいご飯を入れてよく混ぜる
2. 醤油または白だしを加えて、ピザ用チーズを入れ混ぜる
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、お好み焼きの要領で両面焼く
4. 焦がさず焼けたらお皿にとり、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節を乗せて完成

チーズの他にも、紅ショウガや、天かすなどお好みの食材を入れても美味しくできあがります。

レンジで洋風アレンジ！「オムライス風　卵かけご飯焼き」

レンジのみで作れちゃう、見た目もかわいいお弁当や朝食にもおすすめの一品です。

＜材料＞

• ご飯（160g）
• ベーコン（2枚）
• 塩胡椒（少々）
• 卵（1個）
• ケチャップ（適量）
• とろけるチーズ（適量）
• お弁当カップ4つ（レンジ加熱可能用）

＜作り方＞

1. ベーコンを小さく切る
2. ボウルに切ったベーコン、ご飯、卵、塩胡椒を、入れかき混ぜる
3. お弁当カップにかき混ぜたご飯を均等に入れ、上からケチャップ・チーズを乗せる
4. レンジで600w4分程加熱して完成

しっかり固まっていれば、カップからも外すことができます。また、枝豆をトッピングすることで、彩り鮮やかに仕上がりますよ。

卵かけご飯焼きのアレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

天かすを使った卵かけご飯アレンジレシピ

卵かけご飯に天かすをトッピングすることで、サクサクとした食感がアクセントとなり、コクと旨みが増した、さらにご飯が進む一品に早変わり！ここでは、天かすを使った卵かけご飯アレンジレシピをご紹介します。

悪魔的やみつきな美味しさ！「悪魔の天かす卵かけご飯」

冷蔵庫にあるもので簡単に作れちゃう、悪魔的な美味しさがやみつきになること間違いなし！シンプルかつ鉄板の天かす卵かけご飯です。

＜材料＞

• ご飯（一人分）
• 卵（1個）
• 醤油（適量）
• 天かす（適量）
• 青のり（適量）

＜作り方＞

1. ほかほかのご飯に卵を入れてかき混ぜる
2. お好みの醤油の量で味を決める
3. 揚げ玉と青のりを加えてかき混ぜて完成

免疫力と疲労回復にも効果的「桜エビ・天かす卵かけご飯」

良質なたんぱく質を含んだ桜エビのトッピングで、免疫力アップ！また、ビタミン・ミネラルも豊富で疲労回復にも効果的なレシピです。

＜材料＞

• ご飯（一人分）
• 卵（1個）
• 天かす（大さじ1）
• 桜エビ（大さじ1）
• 青のり（少々）
• 醤油（適量）

＜作り方＞

1. 温かいご飯に、天かす・桜エビ・青のりを彩りよく散りばめる
2. ご飯の中央に卵を割り入れる（お好みで卵黄だけ）
3. かき混ぜて食べながら味が足りなければ醤油を加える

天かすを使ったアレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

コチュジャンを使った卵かけご飯アレンジレシピ

卵かけご飯にコチュジャンを加えることで、ピリッと旨辛な味わいが、卵と絶妙にマッチしてやみつきになること間違いなし！ここでは、コチュジャンを使った卵かけご飯アレンジレシピをご紹介します。

思わずお肉が欲しくなる！「焼肉屋の卵かけご飯」

材料はシンプルながらも、調理の工程に一手間加えるだけで絶品の卵かけご飯に！焼肉屋で出てくるあの味が再現できるアレンジレシピです。

＜材料＞

• ご飯（1杯分）
• たまご（1個）
• 韓国のり（適量）
• 小ねぎ（適量）
• コチュジャン（小さじ1）

＜作り方＞

1. たまごは冷蔵庫から出したてのものを使用します
2. 卵を黄身と白身に分ける
3. 少し冷ましたご飯に、卵白のみをかけてよくかき混ぜる
4. コチュジャンを好みの辛さに量を調整して入れる
5. 全体の味が薄くならないように、コチュジャンを加えた上の方をかき混ぜる
6. 韓国のりを砕いてのせる
7. 小ネギを上からふりかける
8. 最後に卵黄を中央にのせて完成

手軽で本格派「ビビンバ風ツナ卵かけご飯」

手軽にビビンバの味が再現できちゃう！そぼろのお肉の部分はツナで代用しているのがポイントのアレンジレシピ。お好みでキムチのトッピングもおすすめです。

＜材料＞

• ご飯（一杯分）
• 卵（1個）
• のり（適量）
• ツナ缶（半分）

【調味料】

• コチュジャン（大さじ1/2）
• みりん（大さじ1/2）
• 醤油（大さじ1/2）
• 砂糖（ひとつまみ）

＜作り方＞

1. 調味料は先にすべてまぜておく（味をみてお好みで調整してください）
2. ツナ缶は油を切って、器に盛ったご飯の上にのせる
3. 中央に卵を割り入れ、のりをちぎってふりかける
4. 最後に調味料をまわしかけ全体をかき混ぜて完成

コチュジャンを使ったアレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

ごま油を使った卵かけご飯アレンジレシピ

卵かけご飯にごま油をプラスすることで、コクと香ばしい風味が加わりさらに食欲をそそる一品に仕上がります！卵は卵白と卵黄にあわかじめ分けておき、ご飯と卵白、ごま油を先によくかき混ぜておくのがポイント！ここでは、ごま油を使った卵かけご飯アレンジレシピをご紹介します。

一手間加えてさらにおいしく「塩ごま油卵かけご飯」

余計な具材は必要なし！フライパンで粗塩に熱を加える一手間で、ごま油の香ばしい香りと卵のコクを存分に堪能できるレシピです。

＜材料＞

• ご飯（一人分）
• 卵（1個）
• 粗塩（小さじ1/4杯）
• ごま油（小さじ2）

＜作り方＞

1. フライパンに粗塩を入れて中火にかけ、うっすら焼き色がつくまで加熱し取り出す
2. 卵を卵白と卵黄に分ける
3. あたたかいご飯に、卵白・ごま油を加えてよくかき混ぜる
4. 最後に卵黄をのせ、粗塩をかけたら完成

香り高い風味にハマる「ゆかりとごま油の卵かけご飯」

しそが香るゆかりの塩気と、香ばしいごま油がマッチした意外にハマっちゃうアレンジレシピです。

＜材料＞

• ご飯（一人分）
• 卵（1個）
• ゆかり（適量）
• ごま油（適量）

＜作り方＞

1. 器に盛ったご飯に、卵を割り入れ、ゆかりとごま油をかけるだけ！
2. 味を見てゆかりとごま油の量は調節してください

ごま油を使ったアレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

ツナを使った卵かけご飯アレンジレシピ

卵かけご飯にツナを加えるというイメージはあまりないかもしれません。しかし、ツナとほんの少しの具材や調味料を足すだけで、いつもと違う卵かけご飯に変わります。ここでは、ツナを使った卵かけご飯のアレンジレシピをご紹介します。

とにかく簡単！材料を混ぜ合わせるだけ「ピリ辛ツナ卵かけご飯」

ラー油やマヨネーズなどの調味料でピリ辛に味付けしたツナを、卵かけご飯に混ぜ合わせるだけで簡単にできるのが「ピリ辛ツナ卵かけご飯」です。

＜材料＞

• ご飯（1杯分）
• 卵（1個）
• ツナ（1缶）
• ラー油（お好み）
• マヨネーズ（お好み）
• にんにくチューブ（お好み）

＜作り方＞

1. ツナ缶の油を軽く切り、小皿に開けておきます
2. 1にラー油、マヨネーズ、にんにくチューブをそれぞれお好みの量入れて味を調えます
3. 温かいご飯の上に2を乗せ、卵をかけ、混ぜ合わせたら完成です

梅のすっぱさがひと味違う卵かけご飯を再現「梅ツナ卵かけご飯」

「梅ツナ卵かけご飯」は、ツナ卵かけご飯に梅干しを加えた一品です。梅のすっぱさがアクセントになり、ひと味違う味を再現してくれます。

＜材料＞

• ご飯（1杯分）
• 卵（1個）
• ツナ（1/2缶）
• 梅干し（小粒サイズ1個）
• マヨネーズ（小さじ\1）
• 海苔（適量）
• しょうゆ（少々）

＜作り方＞

1. ツナ缶の油をきり、海苔を食べやすいサイズに細かく切っておきます
2. 油をきったツナにマヨネーズと梅干しを混ぜ合わせます。このとき混ぜながら梅の種を取り除いておきましょう
3. お茶碗に温かいご飯を盛り、海苔と2をかけ、その上に卵を乗せます
4. 3にしょうゆをかけてかき混ぜたら完成です

ツナを使ったアレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

ネギを使った卵かけご飯アレンジレシピ

血液をサラサラにしてくれる効果を期待できるネギ。ここでは、卵かけご飯と相性のよいネギを使った卵かけご飯のアレンジレシピをご紹介します。

家に常備している調味料で簡単に作れる「濃厚ネギ卵かけご飯」

「濃厚ネギ卵かけご飯」は、家にあるようなみりんや料理酒などの調味料を使って簡単に作れる一品です。

＜材料＞

• ご飯（1杯分）
• 卵（1個）
• ネギ（適量）
• しょうゆ（小さじ2）
• みりん（小さじ2）
• 料理酒（小さじ2）

＜作り方＞

1. しょうゆ、みりん、料理酒を小鍋に入れて沸騰させます
2. 長ネギを輪切りにします
3. お茶碗に温かいご飯を盛り、輪切りにしたネギと卵を乗せます
4. 3の上に沸騰させた1をかけ、混ぜ合わせたら完成です

天かすのサクサク感と卵かけご飯のフワフワ感が絶妙「天かすネギ卵かけご飯」

「天かすネギ卵かけご飯」は、天かすのサクサク感と卵かけご飯のフワフワ感が同時に楽しめるアレンジレシピです。

＜材料＞

• ご飯（1杯分）
• 卵（1個）
• ネギ（適量）
• ねこんぶだし（適量）
• 天かす（適量）
• 九条ネギ（適量）
• 一味唐辛子（お好み）

＜作り方＞

1. お茶碗に温かいご飯をよそい、卵とねこんぶだしを入れ、混ぜ合わせます
2. 1で混ざった卵かけご飯の上に天かすと九条ネギを乗せます
3. お好みで一味唐辛子をかけて完成です

ネギを使ったアレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

キムチを使った卵かけご飯アレンジレシピ

ビタミンCや抗酸化物質が豊富に含まれているキムチ。ここでは、キムチを使った卵かけご飯のアレンジレシピをご紹介します。

珍味でお馴染みのさきいかとキムチの相性抜群「さきいかキムチ卵かけご飯」

「さきいかキムチ卵かけご飯」は、珍味でお馴染みのさきいかを使った一品です。さきいかにキムチの味をしっかり染み込ませたい場合は、冷蔵庫で一日寝かせておくといいでしょう。

＜材料＞

• ご飯（1杯分）
• 卵（1個）
• キムチ（適量）
• さきいか（適量）
• ごま油（適量）
• 青ねぎ（適量）

＜作り方＞

1. お皿にキムチとさきいかを入れて混ぜ、冷蔵庫で一日馴染ませておきます
2. お茶碗に温かいご飯を盛り、馴染ませておいたキムチとさきいかを乗せます
3. 2に卵と青ねぎを入れ、ごま油を垂らせば完成です

とろけるチーズがキムチの辛さを包み込む「チーズキムチ卵かけご飯」

「チーズキムチ卵かけご飯」は、キムチ卵かけご飯にチーズをいれた一品です。とろけたチーズがキムチを包み込むので、キムチの辛さを抑えてくれますよ。

＜材料＞

• ご飯（1杯分）
• 卵（1個）
• キムチ（適量）
• とろけるチーズ（1枚）
• しょうゆ（適量）
• マヨネーズ（適量）
• 青ねぎ（適量）
• 刻み海苔（適量）

＜作り方＞

1. お茶碗に温かいご飯を盛り、マヨネーズをかけます
2. 1の上にキムチととろけるチーズをかけます
3. 2にラップをして600Wで1分半から2分ほどレンジで加熱します。加熱時間はチーズのとろけ具合で適宜調整してください
4. 別のお皿に卵を割り、しょうゆを入れて溶き卵を作ります
5. 3のチーズがとろけているのを確認したら、溶き卵をかけます
6. 5に青ねぎ、刻み海苔などをトッピングして完成です

キムチを使ったアレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

にんにくを使った卵かけご飯アレンジレシピ

卵かけご飯ににんにくをプラスすることで、食欲をそそる香りが広がり、パンチの効いた味わいが楽しめます。いつもの卵かけご飯が、スタミナ満点の一品に早変わり！ここでは、にんにくを使った卵かけご飯アレンジレシピをご紹介します。

パンチが効いた旨辛！「にんにくとラー油の卵かけご飯」

食欲を刺激する、パンチの効いた卵かけご飯です。にんにくのガツンとした風味と、ラー油のピリ辛が卵のまろやかさと絶妙にマッチしたレシピです。

＜材料＞

• ご飯（1人分）
• 卵（1個）
• にんにくチューブ（適量）
• ラー油（適量）
• めんつゆ（適量）

＜作り方＞

1. 温かいご飯ににんにくチューブ、ラー油、めんつゆをのせる
2. 中央に卵をのせたら完成

食欲そそる！「にんにくと塩昆布の卵かけご飯」

ごま油と塩昆布の旨味に、すりおろしにんにくのパンチを効かせた、やみつきになる卵かけご飯です。濃い味が好みの方は、塩昆布を追加して調整してください。

＜材料＞

• ご飯（1人分）
• 卵（1個）
• すりおろしにんにく（小さじ1/4）
• 塩昆布（3g）
• ごま油（小さじ2）

＜作り方＞

1. 卵を白身と黄身に分ける
2. 温かいご飯に白身、すりおろしにんにく、ごま油をのせて混ぜる
3. 黄身を塩昆布をのせたら完成

にんにくを使ったアレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

バターを使った卵かけご飯アレンジレシピ

卵かけご飯にバターをトッピングすることで、バターの芳醇な香りが食欲をそそり、卵のまろやかさと相まって、より濃厚で深い味わいを生み出します。ここでは、バターを使った卵かけご飯アレンジレシピをご紹介します。

止まらない美味しさ！「バターおかか卵かけご飯」

バターの濃厚なコクと、おかかの香ばしさが食欲をそそる、一口食べたら箸が止まらない卵かけご飯です。朝食やランチに、ぜひお試しください。

＜材料＞

• ご飯（1人分）
• 卵（1個）
• バター（小さじ1）
• 醤油（適量）
• かつおぶし（適量）
• 海苔（適量）

＜作り方＞

1. バターをレンジで10～20秒加熱する
2. 温かいご飯に卵をのせる
3. かつおぶし、海苔を散らしてバターをのせる
4. 仕上げに醤油をかけたら完成

胡椒がアクセント！「バター醤油卵かけご飯」

バターと醤油のまちがいない組み合わせの卵かけご飯です。バターの甘みと胡椒の辛味が絶妙に調和し、卵かけご飯の美味しさをさらに引き立てます。

＜材料＞

• ご飯（1人分）
• 卵（1個）
• バター（小さじ1）
• 醤油（適量）
• 粗挽き胡椒（適量）

＜作り方＞

1. 温かいご飯をボウルに入れ、バターを加えて混ぜ合わせる
2. 器にご飯を盛り付け、中央に卵をのせる
3. 仕上げに醤油と胡椒をかけたら完成

バターを使ったアレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

マヨネーズを使った卵かけご飯アレンジレシピ

卵かけご飯にマヨネーズをプラスすることで、コクとまろやかさが加わり、濃厚でクリーミーな味わいに！いつもの卵かけご飯がワンランクアップすること間違いなし。ここでは、マヨネーズを使った卵かけご飯アレンジレシピをご紹介します。

いつもの卵かけご飯に飽きたらコレ！「黒胡椒マヨネーズ卵かけご飯」

冷蔵庫にある、たった3つの材料でいつもの卵かけご飯が簡単にワンランクアップ！仕上げにめんつゆを回しかければ、和風テイストもプラスされます。

＜材料＞

• ご飯（1人分）
• 卵（1個）
• めんつゆ（適量）
• マヨネーズ（適量）
• 黒胡椒（適量）

＜作り方＞

1. 温かいご飯に卵をのせる
2. 黒胡椒をふる
3. マヨネーズを添える
4. めんつゆを回しかけて完成

ピリ辛がやみつきになる！「マヨネーズ七味卵かけご飯」

ピリッと辛い七味唐辛子とマヨネーズのまろやかさが絶妙にマッチした卵かけご飯です。醤油のコクが全体をまとめ上げ、一口食べれば箸が止まらないおいしさです。

＜材料＞

• ご飯（1人分）
• 卵（1個）
• 醤油（適量）
• マヨネーズ（適量）
• 七味唐辛子（適量）

＜作り方＞

1. 温かいご飯に卵をのせる
2. 卵のまわりにマヨネーズと醤油をかける
3. 仕上げに七味唐辛子をかければ完成

マヨネーズを使ったアレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

めんつゆを使った卵かけご飯アレンジレシピ

めんつゆは、鰹などの出汁に砂糖、醤油、みりん、酒などを混ぜて作られており、醤油よりも出汁の香りや奥深い味わいが特徴です。コスパの良さも魅力的です。
そば・うどん・そうめんなどの麺類だけてなく、卵かけご飯とも相性抜群！

ここでは、めんつゆを使った卵かけご飯アレンジレシピをご紹介します。

朝食にぴったり！「豆腐のせ卵かけごはん」

シンプルですが、めんつゆを使うことで味に奥行きが生まれます。忙しくてゆっくり準備する時間がない時や、作るのが面倒な時でも、手軽に美味しく食べられるのがポイントです。

材料

• ご飯（1杯分）
• たまご（1個）
• 豆腐（100g）
• 小ねぎ（適量）
• めんつゆ（お好みで）

作り方

1. 丼にご飯を盛る。
2. 豆腐を小さく崩しながら、盛り付けたご飯の上に盛り付ける。（豆腐は水気をしっかりとってから使うとめんつゆが絡みやすくなる）
3. ご飯の真ん中に卵を落とす。
4. めんつゆをかける。
5. 小ねぎを上にかけて、完成！

栄養満点！体も心も喜ぶ美味しさ「めかぶとしらすの卵かけご飯」

食物繊維やミネラルが多く含まれるめかぶと、カルシウムやDHAが豊富なしらすを組み合わせることで、健康や美容にも効果が期待できます。

材料

• ご飯（1杯分）
• たまご（1個）
• めかぶ（1パック）
• しらす（30g）
• めんつゆ（お好みで）
• 小ねぎ（適量）

作り方

1. 丼にご飯を盛る。
2. めかぶをかける。
3. しらすを上からかける。
4. 真ん中に卵を落とす。
5. めんつゆをお好みでかけ、小ねぎをちらして完成！

めんつゆを使ったアレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

鰹節を使った卵かけご飯アレンジレシピ

鰹節にはうまみ成分がたっぷり含まれています。卵かけご飯に鰹節をトッピングすることでワンランク上の美味しさを楽しむことができます。

ここでは、鰹節を使った卵かけご飯アレンジレシピをご紹介します。

まずは基本のシンプルな一品「おかか卵かけご飯」

ご飯と白身を先に混ぜることでなめらかな口あたりに。たっぷりの鰹節をかけて、レンゲで卵黄を少しずつ崩しながら食べるのがおすすめです。

材料

• ご飯（1杯分）
• たまご（1個）
• 鰹節（お好みで）
• しょうゆ（適量）ぴっぷ小ねぎ醤油がおすすめです！

作り方

1. 丼にご飯を盛る。
2. 卵を白身と黄身に分け、白身としょうゆをご飯と混ぜる。
3. 全体的によく混ざったら鰹節をのせる（ごはんが見えなくなるくらいのせてOK！）
4. 卵黄を真ん中に落とす。
5. お好みでしょうゆをかけて味を調えたら完成！

旨味たっぷり！「鰹昆布の卵かけご飯」

鰹節には「イノシン酸」、昆布には「グルタミン酸」といううまみ成分が含まれています。ひと口食べるごとに口の中にぎゅっと旨味が広がります。卵のまろやかさに負けないように、濃いめの味付けにするのがポイントです。

材料

• ご飯（1杯分）
• たまご（1個）
• 鰹節（1パック）
• 塩昆布（お好みの量）
• とろろ昆布（お好みの量）
• 醤油（小さじ1）

作り方

1. ボウルや小鉢などで鰹節に醤油をよく混ぜ合わせる。
2. 塩昆布・とろろ昆布を加える。
3. 2をご飯の上にのせる。
4. たまごをのせて完成！

鰹節を使ったアレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

普通に食べるより美味しい？！温泉卵かけご飯アレンジレシピ

ほどよい辛味がアクセント！「ピリ辛ニラだれ温泉卵かけご飯」

ごま油と豆板醤のピリ辛だれが食欲をそそる一品！ニラの風味と温泉卵のマイルドさが絶妙にマッチします。

＜材料＞

• 温泉卵（1個）
• 【ニラだれ】
• ニラ（1/2袋）
• ◎ごま油（大さじ1と1/2）
• ◎豆板醤（小さじ1）
• ◎醤油（小さじ1）
• ◎すりおろし生姜（小さじ1/2）
• ◎酢（小さじ1/2）
• ◎一味唐辛子（少々）
• ◎塩（少々）

＜作り方＞

1. ニラをみじん切りにする
2. ニラと◎の調味料を混ぜて馴染ませて冷蔵庫で保存　※1週間程度保存可能
3. お茶碗に持ったご飯に温泉卵とニラだれを小さじ1杯～2杯をかけて完成

ニンニクのパンチが効いた「ガーリックライス風 温泉卵かけご飯」

温泉卵の濃厚さと、ニンニクのパンチが効いた卵かけご飯。ガーリックライス風でやみつきになること間違いなし！

＜材料＞

• ご飯（1人分）
• 温泉卵（1個）
• バター（約3cm）
• 醤油（1周まわしかけ）
• 塩胡椒（少々）
• おろしにんにくチューブ（約1.5cm）

＜作り方＞

1. お茶碗にご飯を盛る
2. ご飯の中央をくぼませ、上にバターをのせてから温泉卵を落とす
3. 上から醤油を1周まわしかけ、にんにくおろしをのせる
4. 最後に、塩胡椒で味を整えて完成

温泉卵を使ったアレンジレシピは、以下の記事でまとめて紹介しています。

卵かけご飯で食べてほしいブランド卵「かっぱの健卵」

卵かけご飯を食べるなら、健康のためにも新鮮で安心安全な卵を選びたいですよね。

そこでおすすめなのが、「かっぱの健卵」。

大熊養鶏場で製造している卵「かっぱの健卵」は鶏の餌からこだわった美味しい卵です。

鶏の餌には科学物質や毒素になるようなものは一切排除しているため、生臭くなく苦手な方でも食べやすい卵となっています。

また、一般的な卵には含まれていないアスタキサンチンが豊富で美容にも効果的ですよ。

そんな「かっぱの健卵」とほかの卵との違いが明確にわかるおすすめの食べ方は、シンプルな生卵かけご飯です。

一度食べたら、その味わい、白身の食感の違いにきっと驚くはず。この機会にぜひ「かっぱの健卵」をお召し上がりください。

かっぱの健卵の3つのこだわり

まとめ

今回は、卵かけご飯のアレンジレシピを紹介しました。どのアレンジレシピも、卵かけご飯にひと手間加えるだけで、いつもと違った卵かけご飯を味わうことができます！

ご紹介したレシピはすべて簡単にできるものばかりなので、ぜひ試してみて自分好みの卵かけご飯を見つけてくださいね。