和の極み！めんつゆで仕上げる本格卵かけご飯アレンジレシピ5選
時間のないときや忙しいときでも手軽に食べられる卵かけご飯。そのまま食べてももちろんおいしいのですが、いつも同じ食べ方で食べていては飽きてしまうこともありますよね。
そこで今回は「かっぱの健卵」というブランド卵を販売する北海道比布町の大熊養鶏場が、めんつゆを使った卵かけご飯アレンジレシピをご紹介します！
いつもの卵かけご飯に、めんつゆと他の具材や、調味料を合わせるだけの簡単アレンジなのでぜひお試しください！
手軽で簡単！めんつゆを使った卵かけご飯アレンジレシピ5選
めんつゆは、鰹などの出汁に砂糖、醤油、みりん、酒などを混ぜて作られており、醤油よりも出汁の香りや奥深い味わいが特徴です。コスパの良さも魅力的です。
そば・うどん・そうめんなどの麺類だけてなく、卵かけご飯とも相性抜群！
ここでは、めんつゆを使った卵かけご飯アレンジレシピをご紹介します。
朝食にぴったり！「豆腐のせ卵かけごはん」
シンプルですが、めんつゆを使うことで味に奥行きが生まれます。忙しくてゆっくり準備する時間がない時や、作るのが面倒な時でも、手軽に美味しく食べられるのがポイントです。
材料
- ご飯（1杯分）
- たまご（1個）
- 豆腐（100g）
- 小ねぎ（適量）
- めんつゆ（お好みで）
作り方
- 丼にご飯を盛る。
- 豆腐を小さく崩しながら、盛り付けたご飯の上に盛り付ける。（豆腐は水気をしっかりとってから使うとめんつゆが絡みやすくなる）
- ご飯の真ん中に卵を落とす。
- めんつゆをかける。
- 小ねぎを上にかけて、完成！
栄養満点！体も心も喜ぶ美味しさ「めかぶとしらすの卵かけご飯」
食物繊維やミネラルが多く含まれるめかぶと、カルシウムやDHAが豊富なしらすを組み合わせることで、健康や美容にも効果が期待できます。
材料
- ご飯（1杯分）
- たまご（1個）
- めかぶ（1パック）
- しらす（30g）
- めんつゆ（お好みで）
- 小ねぎ（適量）
作り方
- 丼にご飯を盛る。
- めかぶをかける。
- しらすを上からかける。
- 真ん中に卵を落とす。
- めんつゆをお好みでかけ、小ねぎをちらして完成！
マイルドな味わい「めんつゆキムチ卵かけご飯」
キムチと卵かけご飯は相性抜群！定番の組み合わせも、めんつゆを使うことでよりマイルドで調和のとれた味わいに進化します。
材料
- ご飯（1杯分）
- たまご（1個）
- キムチ（お好みの量）
- 納豆（1パック）
- 韓国のり（お好みの量）
- ごま油（適量）
- めんつゆ（適量）
作り方
- 丼にご飯を盛り、めんつゆをかける。
- キムチと納豆をのせる。
- 韓国のりをのせる。
- 真ん中に卵を落とす。
- ごま油とめんつゆで好みの濃さに味を調えたら完成！
簡単なのに奥深い味わい「エノキバター卵かけご飯」
エノキの旨味がしみこんだ濃いめの味付けが食欲をそそります。エノキはビタミンや食物繊維が豊富！さらに椎茸やエリンギも加えて食べるのもおすすめです。
材料
- ご飯（1杯分）
- たまご（1個）
- えのき（1袋）
- バター（1欠片）
- めんつゆ（小さじ2）
作り方
- 【エノキバターを作る】えのきを３等分に切る
- フライパンにバターを熱し、えのきが柔らかくなるまで火を通す。
- めんつゆをまわし入れ、味がしみこんだら火を止め、器に入れて粗熱をとる。
- 3をご飯の上にのせる。
- 卵を上からおとして完成！
シャキシャキ食感が楽しい「夏野菜の五目卵かけごはん」
さっぱりとした口あたりと野菜の食感がアクセントになって、暑い日や食欲がない時でもおすすめです。
材料
- ご飯（1杯分）
- たまご（1個）
- ナス（1本）
- きゅうり（1本）
- オクラ（3本）
- 大葉（1～2枚）
- みょうが（1個）
- 白胡麻（お好みで）
- めんつゆ（小さじ2）
作り方
- 野菜の準備をする。
①ナスは小さく角切りにする。
②オクラは塩もみして産毛をとり、1分ほど茹で、輪切りにする。
③きゅうり、みょうが、大葉は千切りにする。 - ジップロックに野菜・白胡麻・めんつゆを入れ、よく揉む。
- 冷蔵庫で30分ほど冷やす。
- ご飯の上に3をかける！
- 卵を上から落とし、完成！
卵かけご飯で食べてほしいブランド卵「かっぱの健卵」
卵かけご飯を食べるなら、健康のためにも新鮮で安心安全な卵を選びたいですよね。
そこでおすすめなのが、「かっぱの健卵」。
大熊養鶏場で製造している卵「かっぱの健卵」は鶏の餌からこだわった美味しい卵です。
鶏の餌には科学物質や毒素になるようなものは一切排除しているため、生臭くなく苦手な方でも食べやすい卵となっています。
また、一般的な卵には含まれていないアスタキサンチンが豊富で美容にも効果的ですよ。
そんな「かっぱの健卵」とほかの卵との違いが明確にわかるおすすめの食べ方は、シンプルな生卵かけご飯。
一度食べたら、その味わい、白身の食感の違いにきっと驚くはず。ぜひこの機会に「かっぱの健卵」をお召し上がりください。
かっぱの健卵の3つのこだわり
まとめ
今回は、めんつゆを使った卵かけご飯アレンジレシピを紹介しました。
ご紹介したレシピは簡単にできるものばかりなので、ぜひ試してみてお好みの卵かけご飯を見つけてくださいね。
「卵かけご飯には醤油をかける」という方も、醤油をめんつゆに変えるだけで、出汁の香りが加わり、いつもより贅沢な一品になるかもしれません。
以下の記事では、卵かけご飯のアレンジレシピをまとめています。ほかのアレンジ方法が知りたいという方は、ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。
