鰹節を使った卵かけご飯アレンジレシピ5選！
時間のないときや忙しいときでも手軽に食べられる卵かけご飯。そのまま食べてももちろんおいしいのですが、いつも同じ食べ方で食べていては飽きてしまうこともありますよね。
そこで今回は「かっぱの健卵」というブランド卵を販売する北海道比布町の大熊養鶏場が、鰹節を使った卵かけご飯アレンジレシピをご紹介します！
いつもの卵かけご飯に、鰹節と他の具材や、調味料を合わせるだけの簡単アレンジなのでぜひお試しください！
うまみ成分がたっぷり！鰹節を使った卵かけご飯アレンジレシピ5選
鰹節にはうまみ成分がたっぷり含まれています。卵かけご飯に鰹節をトッピングすることでワンランク上の美味しさを楽しむことができます。
ここでは、鰹節を使った卵かけご飯アレンジレシピをご紹介します。
まずは基本のシンプルな一品「おかか卵かけご飯」
ご飯と白身を先に混ぜることでなめらかな口あたりに。たっぷりの鰹節をかけて、レンゲで卵黄を少しずつ崩しながら食べるのがおすすめです。
材料
- ご飯（1杯分）
- たまご（1個）
- 鰹節（お好みで）
- しょうゆ（適量）ぴっぷ小ねぎ醤油がおすすめです！
作り方
- 丼にご飯を盛る。
- 卵を白身と黄身に分け、白身としょうゆをご飯と混ぜる。
- 全体的によく混ざったら鰹節をのせる（ごはんが見えなくなるくらいのせてOK！）
- 卵黄を真ん中に落とす。
- お好みでしょうゆをかけて味を調えたら完成！
旨味たっぷり！「鰹昆布の卵かけご飯」
鰹節には「イノシン酸」、昆布には「グルタミン酸」といううまみ成分が含まれています。ひと口食べるごとに口の中にぎゅっと旨味が広がります。卵のまろやかさに負けないように、濃いめの味付けにするのがポイントです。
材料
- ご飯（1杯分）
- たまご（1個）
- 鰹節（1パック）
- 塩昆布（お好みの量）
- とろろ昆布（お好みの量）
- 醤油（小さじ1）
作り方
- ボウルや小鉢などで鰹節に醤油をよく混ぜ合わせる。
- 塩昆布・とろろ昆布を加える。
- 2をご飯の上にのせる。
- たまごをのせて完成！
鰹節の香ばしさと小松菜の苦味がアクセント！「小松菜とおかかふりかけの卵かけご飯」
香ばしい風味のふりかけが卵かけご飯との絶妙なバランスを生み出します。ふりかけは作り置きできるのも魅力！
材料
- ご飯（1杯分）
- たまご（1個）
- 鰹節（1パック）
- 小松菜（1束）
- 白胡麻（お好みの量）
- 醤油（小さじ1）
- みりん（小さじ1/2）
- ごま油（適量）
作り方
- 【ふりかけをつくる】小松菜をみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、小松菜がしんなりするまで火を通す。
- 鰹節・醤油・みりんを加えて焦げ付かないように混ぜながら炒める。
- 水分が飛んできたら白胡麻を加え、さっと混ぜたらふりかけの完成。
- ごはんに卵をのせる。
- ふりかけをのせ、醤油で味を調えたら完成。
クセになる美味しさ「おかか明太チーズの卵かけご飯」
彩りも鮮やかで食卓に映えること間違いなし！鰹節の香りと明太子のピリッとした辛み、チーズのまろやかさが調和した混ぜご飯と、卵を絡めながらお召し上がりください♪
材料
- ご飯（1杯分）
- たまご（1個）
- 鰹節（1パック）
- 辛子明太子（適量/大きさによって調整する）
- スライスチーズ（1枚）
- 大葉（1枚）
- 顆粒だし（適量）
作り方
- 下準備をする。
①辛子明太子はほぐしておく。
②スライスチーズは適当な大きさにちぎる。
③大葉は千切りにする。 - ボウルにご飯を入れ、具材を全て混ぜ合わせる。
- 茶碗に盛り付けて卵を落とす。
- お好みで醤油で味を調えたら完成！
特別感のある贅沢な卵かけご飯「鰹節たっぷりとろたく卵かけご飯」
とろたくはおつまみとして食べても美味しいのはもちろん、卵かけご飯にして食べると絶品なんです！まぐろをサーモンに変えてもGOOD！
材料
- ご飯（1杯分）
- たまご（1個）
- 鰹節（お好みの量）
- まぐろの刺身（200g）
- たくあん（お好みの量）
- ねぎ（お好みの量）
- 大葉（1枚）
- めんつゆ（小さじ1～2）
作り方
- 【とろたくを作る】材料を切る。
①まぐろの赤身は1から2cmくらいの大きさに切る。
②ねぎ、たくあんは小さく切る。
③大葉は千切りにする。 - ボウルで全体を混ぜ合わせたら、とろたくの完成。
- ご飯の上に鰹節をかけ、2を盛り付ける
- 卵を上からかけて完成！
卵かけご飯で食べてほしいブランド卵「かっぱの健卵」
卵かけご飯を食べるなら、健康のためにも新鮮で安心安全な卵を選びたいですよね。
そこでおすすめなのが、「かっぱの健卵」。
大熊養鶏場で製造している卵「かっぱの健卵」は鶏の餌からこだわった美味しい卵です。
鶏の餌には科学物質や毒素になるようなものは一切排除しているため、生臭くなく苦手な方でも食べやすい卵となっています。
また、一般的な卵には含まれていないアスタキサンチンが豊富で美容にも効果的ですよ。
そんな「かっぱの健卵」とほかの卵との違いが明確にわかるおすすめの食べ方は、シンプルな生卵かけご飯。
一度食べたら、その味わい、白身の食感の違いにきっと驚くはず。ぜひこの機会に「かっぱの健卵」をお召し上がりください。
かっぱの健卵の3つのこだわり
まとめ
今回は、鰹節を使った卵かけご飯アレンジレシピを紹介しました。
ご紹介したレシピは簡単にできるものばかりなので、ぜひ試してみてお好みの卵かけご飯を見つけてくださいね。
以下の記事では、卵かけご飯のアレンジレシピをまとめています。ほかのアレンジ方法が知りたいという方は、ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。
